Universidade do Estado do Rio de Janeiro abre concurso para professor adjunto em Ciência de Alimentos
A Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) publicou o edital nº 244/2026, que anuncia concurso público para contratação de docente no Instituto de Nutrição. A oportunidade é para professor adjunto na área de Ciência de Alimentos (Bromatologia), com seleção organizada pela própria universidade.Fachada do campus Maracanã da UERJConcurso da UERJ para professor adjunto em Ciência de Alimentos tem inscrições de 22 de setembro a 23 de outubro de 2026 (Foto: UERJ).Oportunidade e requisitosCargo: professor adjunto — área de Ciência de Alimentos (Bromatologia)Lotação: Instituto de Nutrição, Departamento de Nutrição Básica e ExperimentalRegime: estatutárioJornada: 40 horas semanaisRemuneração inicial: R$ 6.581,01, com possibilidade de adicional por Dedicação Exclusiva, conforme legislação específica da UERJRequisito: doutorado nas áreas especificadas no editalEtapas do processo seletivoA seleção terá quatro fases, todas sob responsabilidade da UERJ:
- Prova escrita
- Prova de aula
- Prova teórico-prática
- Julgamento de títulos e trabalhosInscrições e taxaPeríodo: de 22 de setembro a 23 de outubro de 2026Como se inscrever: exclusivamente pelo Portal Prossim UERJTaxa: R$ 329,05Isenção: candidatos em situação de hipossuficiência econômica podem solicitar isenção até 9 de outubro de 2026, conforme regras do editalValidadeO concurso terá validade de dois anos a contar da homologação do resultado final, podendo ser prorrogado uma única vez por igual período.Contexto: por que Bromatologia importaA Bromatologia — também denominada Ciência de Alimentos — estuda a composição, a qualidade e a segurança dos alimentos. Entre seus focos estão:
- Análise de nutrientes e propriedades físico-químicas
- Controle de qualidade e conformidade com a legislação
- Avaliação de estabilidade, rotulagem e boas práticas
- Contribuições para políticas de segurança alimentar e nutricionalA formação e a pesquisa nessa área são estratégicas para laboratórios acadêmicos, serviços de controle sanitário e cadeias produtivas que demandam rigor técnico na análise de alimentos.UERJ e o Instituto de NutriçãoA UERJ é uma das principais universidades públicas do país, com o campus Maracanã como referência acadêmica e administrativa. O Instituto de Nutrição integra o Centro Biomédico da universidade e desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão em alimentação e nutrição, com impacto em saúde pública e inovação científica.Para acessar o edital e acompanhar atualizações, consulte:
- Site institucional da UERJ
- Página de inscrições: Portal Prossim UERJResumo do concurso (Edital 244/2026 — UERJ)Órgão: Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)Cargo: professor adjunto — Ciência de Alimentos (Bromatologia)Vagas: 1 vagaLotação: Instituto de Nutrição, Departamento de Nutrição Básica e ExperimentalRegime: estatutário; 40 horas semanaisRemuneração: R$ 6.581,01 (com possibilidade de adicional por Dedicação Exclusiva, conforme legislação da UERJ)Escolaridade: doutorado conforme áreas previstas no editalProvas: escrita; de aula; teórico-prática; e julgamento de títulos e trabalhosInscrições: de 22 de setembro a 23 de outubro de 2026, via Portal Prossim UERJTaxa: R$ 329,05 (isenção até 9 de outubro de 2026, conforme regras do edital)Validade: dois anos, prorrogável por igual período a partir da homologação do resultado finalConfira as provas anteriores de concursos e teste seus conhecimentos aqui!Tem dúvidas sobre qual área de concurso público escolher? Clique e descubra a carreira que mais combina com você!
- Prova escrita
- Prova de aula
- Prova teórico-prática
- Julgamento de títulos e trabalhosInscrições e taxaPeríodo: de 22 de setembro a 23 de outubro de 2026Como se inscrever: exclusivamente pelo Portal Prossim UERJTaxa: R$ 329,05Isenção: candidatos em situação de hipossuficiência econômica podem solicitar isenção até 9 de outubro de 2026, conforme regras do editalValidadeO concurso terá validade de dois anos a contar da homologação do resultado final, podendo ser prorrogado uma única vez por igual período.Contexto: por que Bromatologia importaA Bromatologia — também denominada Ciência de Alimentos — estuda a composição, a qualidade e a segurança dos alimentos. Entre seus focos estão:
- Análise de nutrientes e propriedades físico-químicas
- Controle de qualidade e conformidade com a legislação
- Avaliação de estabilidade, rotulagem e boas práticas
- Contribuições para políticas de segurança alimentar e nutricionalA formação e a pesquisa nessa área são estratégicas para laboratórios acadêmicos, serviços de controle sanitário e cadeias produtivas que demandam rigor técnico na análise de alimentos.UERJ e o Instituto de NutriçãoA UERJ é uma das principais universidades públicas do país, com o campus Maracanã como referência acadêmica e administrativa. O Instituto de Nutrição integra o Centro Biomédico da universidade e desenvolve atividades de ensino, pesquisa e extensão em alimentação e nutrição, com impacto em saúde pública e inovação científica.Para acessar o edital e acompanhar atualizações, consulte:
- Site institucional da UERJ
- Página de inscrições: Portal Prossim UERJResumo do concurso (Edital 244/2026 — UERJ)Órgão: Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ)Cargo: professor adjunto — Ciência de Alimentos (Bromatologia)Vagas: 1 vagaLotação: Instituto de Nutrição, Departamento de Nutrição Básica e ExperimentalRegime: estatutário; 40 horas semanaisRemuneração: R$ 6.581,01 (com possibilidade de adicional por Dedicação Exclusiva, conforme legislação da UERJ)Escolaridade: doutorado conforme áreas previstas no editalProvas: escrita; de aula; teórico-prática; e julgamento de títulos e trabalhosInscrições: de 22 de setembro a 23 de outubro de 2026, via Portal Prossim UERJTaxa: R$ 329,05 (isenção até 9 de outubro de 2026, conforme regras do edital)Validade: dois anos, prorrogável por igual período a partir da homologação do resultado finalConfira as provas anteriores de concursos e teste seus conhecimentos aqui!Tem dúvidas sobre qual área de concurso público escolher? Clique e descubra a carreira que mais combina com você!